ВИДЕО РЕЦЕПТ - Пудинг из куриной печенки - "Счастье есть" с Еленой Чекаловой 10.05.2011




Елена Чекалова показывает видео рецепт приготовления пудинга из куриной печени в передаче "Счастье есть".

Куриная печень - 300 г, жирные сливки - 0,5 стакана, яйца – 3 шт., луковица - 1 шт., соль, перец, мускатный орех, сливочное масло – по вкусу.
Для соуса: пакет замороженной вишни, крахмал - 2 ч. ложки, сахар - по вкусу.

Мелко нарезать лук и томить его до мягкости со сливочным маслом на сковороде. Измельчить печень в блендере добавив сливки, яйца и мускатный орех. Добавить в блендер остывший лук и еще раз измельчить. Выложить получившееся пюре в формы, поставить их в противень с водой, а противень - в духовку, нагретую до 170 градусов, на 12 минут. Для приготовления соуса протереть в блендере половину вишни. Оставшуюся вишню выложить в сотейник, добавить, крахмал, вишневое пюре и сахар по вкусу.