ВИДЕО РЕЦЕПТ - Мясо в карамели от Елены Чекаловой




Свиная или говяжья вырезка - 500 г, сахар - 250 г, луковица, черный перец - 1 ч. ложка, рыбный соус - 100 мл.
Нарежьте мясо кусками толщиной 2-2,5 см и обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон на очень сильном огне. Переложите мясо в тарелку, уменьшите огонь и высыпьте сахар. Смешайте рыбный соус со 120 мл воды и добавьте перец, подогрейте и влейте в сковороду с сахаром. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты. Затем выложите мясо и тушите еще 4 минуты. Рыбный соус можно заменить соусом. Подайте с рисом.