ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ореховый торт от Елены Чекаловой




Яблочное пюре - 500 г, желатин - 20 г, сушеные яблоки для компота - 150 г, курага - 100 г, грецкие орехи.
Корж. Пропустите сушеные яблоки вместе с яблочным пюре через мясорубку, добавьте орехи и равномерно распределите по форме диаметром 22 см.
Соедините яблочное пюре с желатином и оставьте до набухания желатина. Нагрейте смесь до полного растворения желатина, не доводя до кипения. Остудите и взбейте в миксере до образования белой пышной пены. Если яблоки не сладкие, можно добавить сахар или сахарозаменитель. Для более пышной пены, можно положить белки. Выложите пену на корж и разровняйте. Украсьте торт фисташковой или кокосовой стружкой и уберите на час в холодильник.