ВИДЕО РЕЦЕПТ - Штрудель из лаваша от Елены Чекаловой




Лаваш тонкий - 1 лист, грецкие орехи - 100 г, изюм - 100 г, яблоки - 3 шт., корица - 1 ч. ложка, сахар - 1 ст. ложка, сахарная пудра - 2 ст. ложка, сливочное масло - 2 ст. ложки, сливки - 150 г, яйца - 1 шт.
Выложите на сковороду со сливочным маслом мелко нарезанные яблоки с сахаром и томите до мягкости. Залейте водой изюм и оставьте на 15 минут. Половину орехов измельчите так, чтобы получилась мука. Добавьте ореховую крошку и муку в сковороду с яблоками. Выложите начинку в миску. Добавьте изюм и корицу. Смешайте яйцо со сливками и добавьте в начинку. Выложите начинку тонким слоем на лист лаваша и сверните. Выложите рулет на противень, выстеленный пекарской бумагой, и смажьте оставшимися сливками. Поставьте противень в духовку, прогретую до 180 градусов, на 25 минут.