ВИДЕО РЕЦЕПТ - Вареники с вишней от Елены Чекаловой




Тесто: сухой творог - 180 г, мука - 1 стакан, сахар - 1 ч. ложка, разрыхлитель - 0,5 ч. ложки, соль. Начинка и соус: замороженная вишня - 300 г, сахар - 2 ст. ложки, йогурт - 1 стакан, крахмал - 1 ст. ложка.
Разомните творог с йогуртом, добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Замесите тесто. Смешайте замороженную вишню с крахмалом. Сформуйте лепешку, присыпьте сахаром, выложите в центр вишню и соедините края. Вареники получатся вкуснее, если приготовить их в пароварке. Для приготовления соуса смешайте в блендере оставшиеся ягоды с сахаром, сметаной или йогуртом.