ВИДЕО РЕЦЕПТ - Волованы от Елены Чекаловой




Куриные грудки - 400 г, готовое слоеное тесто - 1 упаковка, шампиньоны - 300 г, мука - 50 г, куриный бульон - 0,5 л, сливки - 100 мл, мускатный орех, лук - 1 шт., желток, соль, перец, оливковое масло.
Вырежьте из теста круги - побольше и поменьше. Из половины кругов большего диаметра вырежьте кольца с помощью, например, стакана. Выложите большие круги на противень, выстеленный пергаментом, смажьте края желтком и положите сверху кольцо. Если вы хотите, чтобы края получились высокими, положите два кольца. На дне тарталетки сделайте проколы так, чтобы тесто в процессе выпекания не поднималось. Поставьте противень в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15-18 минут. Наполните готовые тарталетки начинкой.
Начинка. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом мелко нарезанные куриные грудки. Добавьте лук и шампиньоны. Обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте бульон, жирные сливки и уварите до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. Обязательно добавьте мускатный орех.