ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ризотто в мультиварке

  • Просмотров: 1494
  • Комментариев: 0
  • Категория - МУЛЬТИВАРКА
  • Понравилось:




Ингредиенты
80 г риса Арборио
3 г чеснока
10 г лука-шалота
30 г свежих очищенных креветок
50 г мидий
50 г вонголе
50 г гребешков
30 мл белого сухого вина
200 мл рыбного бульона
20 г консервированных томатов
30 г помидоров черри
20 мл оливкового масла
1 г измельченного свежего тимьяна
3 г измельченной свежей петрушки
соль, перец черный молотый по вкусу
Базилик
Тимьян
Розмарин

Способ приготовления
Промойте и очистите морепродукты. С креветок снимите панцирь. Измельчите чеснок и лук. Нарежьте пополам томаты черри. Измельчите в блендере консервированные томаты.
В чашу мультишефа налейте оливковое масло, установите режим «Ризотто» и обжарьте с открытой крышкой морепродукты, затем добавьте лук, чеснок, соль, перец, петрушку и рис, влейте белое вино, продолжая обжаривать до звукового сигнала (общее время обжаривания – 6 минут). Далее добавьте в чашу бульон и остальные ингредиенты, закройте крышку и продолжайте готовить в режиме «Ризотто». Голосовая подсказка сообщит вам, когда блюдо будет готово.

При подаче украсьте ризотто свежим базиликом, тимьяном или розмарином.

Чтобы рис не утратил нужную консистенцию, не оставляйте готовое ризотто в режиме «Подогрев» продолжительное время.