ВИДЕО РЕЦЕПТ - Баклажаны фаршированные овощами и маслинами от Сталика Ханкишиева


Баклажаны, фаршированные овощами и маслинами в исполнении повара Сталика Ханкишиева. Лучше увидеть своими глазами, чем услышать чужими ушами!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Баранина с чесноком и айвой "Джамиля" от Сталика Ханкишиева


Вы знаете что для кулинарных импровизаций лучше всего использовать известные вкусовые сочетания?

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Буглама от Сталика Ханкишиева


У каждого города есть свой запах и вкус рассказывает Сталик Ханкишиев. Город Баку имеет вкус и пахнет бугламой. Видео рецепт - Буглама, как его готовят в Баку.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Габаллинская халва от Сталика Ханкишиева


Сталик Ханкишиев посетил Габалу и специально для нас снял процесс приготовления этой халвы, мы увидим как её готовили наши предки! Видео рецепт приготовления Габаллинской халвы от Сталика Ханкишиева.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Дастархан от Сталика Ханкишиева


Дастархан в честь выхода своей новой книги накрыл повар Сталик Ханкишиев.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Довга, Сюзьма от Сталика Ханкишиева


Сталик Ханкишиев очень любит на завтрак мацони или хороший катык. Он рассказывает как приготовить мацони, а из него сюзьму. Из сюзьмы Сталик готовит айран. Мы увидим видео рецепт - Довга, готовится из прокипячёного при постоянном перемешивании в течение 45 минут айрана с огромным количеством зелени. Летом, если надоела окрошка и свекольник, то приготовьте довгу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Думляма от Сталика Ханкишиева


Ох уж мне эти кулинарные путаницы, вечно наши любители кулинарии что-нибудь да перепутают...

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Запеченный плов от Сталика Ханкишиева


Ну что, приготовим? Приготовим сегодня совершенно уникальный плов. Плов который готовится не на плите, а плов который готовится в печи. Такого рода пловы готовили раньше довольно часто. Видео рецепт - запеченный плов практически, как много лет назад делали в Иране.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Икра баклажанная, запечённая от Сталика Ханкишиева


Баклажанная икра из запечённых овощей в исполнении мастера кулинарных искусств Сталика Ханкишиева. Витамины и цвет в одном салатнике!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан кебаб от Сталика Ханкишиева


Шашлычку хотите? Тогда будем готовить не один, а даже два вида шашлыка. Один из них будет называться казан-кебаб. Вернее правильнее один будет называться казан-кебаб, а второй талах-кебаб, потому что талах по-узбекски это сковородка. Зимний, квартирный вариант шашлыка. Видео рецепты в представлении Сталика Ханкишиева.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Айва, фаршированная по-кокандски от Сталика Ханкишиева


Свежая баранина и спелая айва - идеальное сочетание вкуса и аромата. Сталик Ханкишиев показывает видео рецепт как приготовить фаршированную айву со сложным овощным гарниром.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Бараньи почки по-уйгурски от Сталика Ханкишиева


Мы увидим видео рецепт приготовления очень простого блюда бараньих почек по-уйгурски. Готовить их можно и в сковородке, и в казане...

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Бараньи ребрышки с луком от Сталика Ханкишиева


Видео рецепт приготовления нежнейших бараньих рёбрышек с луком в казане. Рёбрышки, лук и зира это необходимые ингредиенты. За 40-45 минут вы получите вкус и запах, достойный падишаха.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Басма от Сталика Ханкишиева


Это блюдо примечательно тем, что в нём нет определённого состава продуктов, главный принцип - мясо должно быть не постное. Всё закладывается слоями. Сталик Ханкишиев показывает видео рецепт приготовления слоёного блюда из баранины, овощей и картофеля.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Бухарский плов с изюмом и тыквой от Сталика Ханкишиева


Узбекский плов готовится из любых продуктов, имеющихся дома. Вы познакомитесь с видео рецептом приготовления плова без мяса, но с овощами и горохом нут. Мастер кулинарного искусства приготовит плов с тыквой, морковью и двумя видами изюма. Сталик Ханкишиев готовит для Вас.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Джиз баранина от Сталика Ханкишиева


Для того, чтобы тушёное мясо получилось вкусным и мягким, его предварительно обжаривают. Но в узбекском городе Джизак поступают наоборот - мясо отваривают и только потом жарят, это блюдо называется джиз. Смотрим предлагаемый видео рецепт.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Джиз-быз от Сталика Ханкишиева


Готовить из парной баранины не совсем правильно, парное мясо всегда более жёсткое, чем вылежавшееся, но внутренности барана портятся гораздо быстрее, чем мясо, поэтому их необходимо приготовить как можно скорее. Мы увидим видео рецепт приготовления блюда джиз-быз. Название происходит от звуков, издаваемых казаном при его приготовлении.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Долма от Сталика Ханкишиева


А вы знаете какое блюдо вызывает самые большие споры? Конечно долма.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Дорадо с овощами и зеленью от Сталика Ханкишиева


Свежие овощи, лук и зелень идеально сочетаются со свежей рыбой. Большое количество зелени, дорадо и казан, Сталик Ханкишиев совместит их в ароматнейшем блюде, приготовленном на углях.

Сталик Ханкишиев - видео рецепты - Казан Мангал