ВИДЕО РЕЦЕПТ - Казан Мангал - Джиз баранина от Сталика Ханкишиева





Для того, чтобы тушёное мясо получилось вкусным и мягким, его предварительно обжаривают. Но в узбекском городе Джизак поступают наоборот - мясо отваривают и только потом жарят, это блюдо называется джиз. Смотрим предлагаемый видео рецепт.