ВИДЕО РЕЦЕПТ - Роллы из омлета - "ЕДИМ ДОМА" с Юлией Высоцкой




Ингредиенты:

3 яйца
1/2 авокадо
1 помидор
1 ст. ложка молока
2 ч. ложки сливочного масла
2 ч. ложки оливкового масла
шнитт-лук
петрушка
1 ч. ложка лимонного сока
морская соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Яйца посолить, поперчить и взбивать миксером. Когда масса станет пышной, добавить 1 ст. ложку молока и еще немного взбить. Шнитт-лук и часть петрушки мелко порезать и добавить к взбитым яйцам, перемешать. Авокадо освободить от кожуры, нарезать тонкими полосочками и сбрызнуть лимонным соком. Помидор нарезать тонкими дольками. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла. Вылить половину яичной массы на сковороду и равномерно распределить ее. Как только края схватятся, накрыть крышкой и убавить огонь. Разогреть вторую сковороду со сливочным и оливковым маслом, вылить оставшуюся яичную массу и готовить так же, как и первый омлет. Готовые омлеты выложить на тарелки, сверху разложить полосочки авокадо, листики петрушки, дольки помидора, посолить, поперчить и свернуть рулетиками.